No processamento moderno de alimentos, o congelamento não é mais apenas uma etapa de armazenamento. É um processo de controle de qualidade, um processo de segurança alimentar e um processo de controle de custos. Para frigoríficos, processadores de frutos do mar, fábricas de panificação, produtores de refeições preparadas e empresas de logística da cadeia de frio, a escolha do equipamento industrial certo

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