Evaporador IQF de qualidade alimentar de baixa temperatura e pronto para CO2

Visão geral

Curva em U de aço inoxidável

Curva em U de alumínio

（Tanto os tubos de aço inoxidável quanto os de alumínio podem ser soldados de um lado e formados como um todo no outro lado.）

Confiados por processadores globais de frutos do mar e fabricantes de refeições prontas, os evaporadores LHC oferecem precisão de congelamento IQF incomparável por meio de aerodinâmica cientificamente calibrada. Experimente o congelamento perfeito de partículas com a experiência em dinâmica de fluidos da Stelx – onde o rigor da engenharia encontra a inovação em alimentos congelados.

Detalhes

A série LHC cobre uma faixa de capacidade de resfriamento de 10 a 300 kW, adaptando-se a diversas escalas de produção, desde processamento de pequenos lotes até grandes linhas industriais. Construído com materiais seguros para alimentos, oferece opções flexíveis: tubos evaporadores de aço inoxidável (graus 304/316) para resistência à corrosão e durabilidade, combinados com aletas evaporadoras de alumínio (0,2–0,4 mm de espessura) ou aletas reforçadas de liga de Al-Mg para melhor transferência de calor. O espaçamento das aletas é totalmente personalizável (16-8 mm a 40-20-10 mm) para otimizar a resistência ao fluxo de ar em estágios de congelamento de múltiplas zonas (pré-resfriamento até ultracongelamento).

Equipada com sopradores centrífugos de nível industrial, a unidade gera pressão estática ultra-alta, impulsionando correntes de ar verticais a velocidades superiores a 10 m/s para atingir a fluidização total. Ele suporta direções de ar horizontais e verticais, enquanto as opções de degelo incluem eletricidade, gás quente, glicol, salmoura, água e ADF – garantindo operação ininterrupta 24 horas por dia, 7 dias por semana. O núcleo adota tecnologia de expansão de tubo hidráulico de 300 kg, criando ligações permanentes entre tubo e aletas que aumentam a eficiência da troca de calor em 25% em comparação com conjuntos convencionais.

Recursos principais

Fluidização de alta velocidade para excelência IQF : Como um evaporador dedicado para IQF , seus sopradores centrífugos suspendem partículas individuais de alimentos por meio de fluxo de ar vertical, eliminando grumos e permitindo o congelamento rápido e uniforme da crosta – ideal para evitar danos à superfície de produtos delicados.

Arquitetura térmica adaptativa : O espaçamento personalizável das aletas (horizontal/vertical) permite o ajuste preciso da resistência ao fluxo de ar nas zonas de congelamento, equilibrando a eficiência da transferência de calor e a consistência da fluidização mesmo em temperaturas extremas.

Durabilidade estrutural superior : Os tubos do evaporador em aço inoxidável e as aletas reforçadas suportam velocidades do ar superiores a 10 m/s sem deformação. A expansão hidráulica do tubo elimina micro-lacunas, garantindo desempenho térmico a longo prazo e reduzindo as necessidades de manutenção.

Ampla compatibilidade com refrigerantes : Funciona perfeitamente com CO₂, NH₃ e HFC, alinhando-se com as metas globais de sustentabilidade e diversas configurações de refrigeração industrial.

Cenários de aplicação

Processamento de Frutos do Mar : Perfeito para congelar camarões, vieiras e pequenos filés de peixe - seu design de fluidização evita que os frutos do mar grudem uns nos outros, preservando a textura e o frescor.

Linhas IQF de frutas e vegetais : ideais para congelar morangos, mirtilos, ervilhas e cenouras em cubos. O fluxo de ar suave protege a casca macia dos frutos silvestres e mantém a forma dos frágeis pedaços de vegetais.

Fabricação de refeições prontas : Usado para congelar ingredientes pré-porcionados (por exemplo, batatas em cubos, carne picada) para refeições prontas, garantindo um congelamento rápido sem comprometer o valor nutricional.

Integração com Blast Freezers : Quando combinado com sistemas de congelamento rápido , aumenta a eficiência do congelamento, reduzindo o tempo geral de congelamento para produção de alto volume.

Perguntas frequentes sobre o LHC

Com quais refrigerantes a unidade evaporadora do LHC pode trabalhar?

É totalmente compatível com refrigerantes CO₂, NH₃ (amônia) e HFC, suportando sistemas de refrigeração tradicionais e ecológicos.

Quão durável é a aleta do evaporador de alumínio em uso a longo prazo?

As aletas do evaporador de alumínio (ou aletas de liga de Al-Mg) são projetadas para suportar velocidades do ar acima de 10 m/s e operação 24 horas por dia, 7 dias por semana, sem deformação. Seu revestimento hidrofílico (opcional) também resiste ao acúmulo de gelo, prolongando a vida útil.

Este evaporador para IQF é adequado para grandes pedaços de alimentos?

Não, ele é otimizado para produtos de pequeno e médio porte (granulados, fatiados, picados). Pedaços grandes não podem ser totalmente suspensos pelo fluxo de ar, causando congelamento irregular.

Que manutenção é necessária para os tubos do evaporador em aço inoxidável ?

Os tubos do evaporador em aço inoxidável são resistentes à corrosão; limpeza regular (mensal para uso em alto volume) e inspeções anuais das ligações entre tubos e aletas são recomendadas para manter a eficiência máxima.