Congelador rápido eficiente para piso de armazém de alta velocidade

Visão geral

Equipado com opções como evaporador de aço inoxidável, , evaporador de alumínio e configurações especializadas, como evaporador para IQF e evaporador para freezer rápido em espiral , ele atende às rigorosas demandas da produção moderna de alimentos, ao mesmo tempo que adere aos padrões globais de segurança.

Detalhes

Detalhes de refrigeração e capacidade

Este alto congelador suporta uma ampla variedade de refrigerantes, incluindo HFC, NH₃ (amônia), CO₂, glicol, água e salmoura, garantindo flexibilidade para diferentes requisitos ambientais e operacionais. A unidade evaporadora possui uma faixa de capacidade robusta de 15 ~ 250 kW, tornando-a adequada para linhas de processamento de pequena a grande escala. As distâncias das aletas são personalizáveis ​​(12 mm, 16-8 mm, 18-9 mm, até 40-20-10 mm) para otimizar a eficiência da transferência de calor com base em aplicações específicas.

Projeto de materiais e estruturais

Construído tendo em mente a segurança alimentar e a durabilidade, o sistema oferece diversas opções de materiais para componentes críticos: evaporador de aço inoxidável (grau 304/316) para resistência à corrosão, evaporador de alumínio para eficiência leve e opções adicionais como titânio, cobre e AlMg para necessidades especializadas. A espessura das aletas varia de 0,15 mm a 0,4 mm, equilibrando o desempenho da troca de calor e a integridade estrutural. A geometria em linha e o design horizontal de entrada/saída de ar minimizam a resistência ao fluxo de ar, enquanto as placas de montagem reforçadas do ventilador reduzem a vibração durante a operação contínua 24 horas por dia, 7 dias por semana.

Sistemas de descongelamento e ventilação

Os evaporadores de freezer rápido suportam diversos métodos de degelo – descongelamento elétrico, com gás quente, ar, glicol, salmoura e água – para se adaptar às diferentes necessidades de produtos e instalações. Equipado com motores de ventilador AC ou EC, o sistema garante uma distribuição consistente do fluxo de ar, um fator chave para alcançar um congelamento uniforme. A bandeja de água isolada integrada evita o acúmulo de gelo e garante uma evacuação eficiente da água de descongelamento.

Recursos principais

Construção Higiênica e Durável

O evaporador em aço inoxidável e a carcaça em aço inoxidável 304 resistem à corrosão causada por protocolos de limpeza agressivos, em conformidade com os padrões HACCP e BRC.

As seções superior/inferior removíveis e os defletores laterais duplos simplificam o transporte, a instalação e a limpeza, evitando a contaminação por respingos de água.

Os acessórios de proteção contra corrosão aumentam a vida útil da unidade evaporadora em ambientes de processamento severos.

Extração de calor eficiente e congelamento uniforme

O inovador sistema de retorno de ar com pressão diferencial no congelador permite rápida extração de calor, uma marca registrada dos evaporadores de congelamento rápido de alta qualidade.

As palhetas guia integradas ampliam a faixa efetiva de resfriamento, garantindo uma distribuição consistente da temperatura em toda a zona de congelamento para minimizar a desidratação do produto e preservar a textura.

O design de largura compacta reduz a resistência ao fluxo de ar, aumentando a eficiência da unidade evaporadora mesmo em armazéns com espaço limitado.

Design adaptativo e de fácil manutenção

Pés niveladores ajustáveis ​​acomodam pisos irregulares e alinham-se precisamente com estruturas de armazenamento refrigerado, aumentando a flexibilidade de instalação.

Componentes de liberação rápida e pontos de manutenção acessíveis reduzem o tempo de inatividade para limpeza e inspeções, otimizando a produtividade operacional.

A embalagem em caixa de madeira dividida (ou estrutura de ferro opcional) garante um transporte seguro e atende aos requisitos globais de dimensão de envio.

Cenários de aplicação

Linhas de processamento IQF

Como um evaporador especializado para IQF , este sistema é excelente no congelamento de vegetais, frutas vermelhas e pequenos alimentos individualmente. Os evaporadores de freezer rápido proporcionam resfriamento rápido e uniforme que evita aglomeração, preservando a forma, a textura e o valor nutricional dos produtos IQF.

Integração com freezer rápido espiral

Projetado como um evaporador para freezer rápido em espiral , ele se integra perfeitamente aos sistemas de congelamento em espiral - ideal para processamento de alto volume de carnes, aves e frutos do mar. A transferência de calor eficiente e o fluxo de ar consistente da unidade evaporadora complementam a operação contínua dos freezers em espiral, reduzindo o tempo de congelamento e mantendo a qualidade do produto.

Instalações de processamento de proteínas

Perfeito para linhas de processamento de carne bovina, porcionamento de aves e frutos do mar, o alto congelador com evaporador em aço inoxidável resiste à umidade e produtos químicos de limpeza, garantindo higiene no processamento de proteínas. Sua capacidade de congelamento rápido mantém o frescor e evita o crescimento bacteriano.

Produção de refeições prontas

O controle preciso da temperatura do sistema e a perda mínima por desidratação o tornam ideal para a produção de refeições prontas para consumo. O evaporador de alumínio e o eficiente sistema de fluxo de ar preservam o sabor, a textura e a aparência das refeições pré-cozidas durante o congelamento.

Perguntas frequentes sobre  GWA/GWF/GWC

O que torna este freezer adequado para instalações de alto rendimento?

Este alto congelador possui evaporadores de congelamento rápido de alta capacidade (15-250kW) e um sistema de ar de retorno com pressão diferencial que permite rápida extração de calor. A capacidade de operação contínua 24 horas por dia, 7 dias por semana e a distribuição uniforme de temperatura garantem que ele atenda às demandas de linhas de processamento de alimentos de alto volume.

Posso escolher entre evaporador de aço inoxidável e evaporador de alumínio?

Sim! Oferecemos evaporador de aço inoxidável (304/316) para resistência à corrosão em ambientes agressivos e evaporador de alumínio para eficiência leve e econômica. A seleção de materiais pode ser adaptada às suas necessidades específicas de processamento.

Esta unidade evaporadora é compatível com IQF e freezers rápidos em espiral?

Absolutamente. Ele foi projetado como um evaporador dedicado para IQF e um evaporador para freezer rápido em espiral , com distâncias de aletas personalizáveis ​​e designs de fluxo de ar que se integram perfeitamente a esses sistemas de congelamento, melhorando seu desempenho.

Quais métodos de descongelamento estão disponíveis para os evaporadores de congelamento rápido?

O sistema suporta várias opções de degelo: degelo elétrico, gás quente, ar, glicol, salmoura e água. Você pode selecionar o método que melhor se adapta aos requisitos do seu produto e ao fluxo de trabalho operacional.

A unidade evaporadora atende aos padrões de segurança alimentar?

Sim. A unidade evaporadora e o congelador foram projetados para atender aos padrões globais de segurança alimentar (HACCP, BRC). A construção em aço inoxidável 304, os componentes removíveis e o design higiênico facilitam a limpeza e evitam a contaminação.