Os freezers de túnel de impacto usam jatos direcionados de alta velocidade para formar crostas rapidamente nas superfícies e manter a qualidade, ideal para produtos empanados ou empanados. Como fabricante e fornecedor na China, a STELX projeta conjuntos de jatos, espaçamento de bicos e sistemas de retorno de ar para equilibrar a produtividade e o rendimento. Saiba mais em Sobre STELX e Notícias.
O que é um Congelador de Túnel de Impacto e quais benefícios ele oferece?
Jatos de alta velocidade criam intensa transferência de calor superficial, acelerando a formação de crosta e reduzindo o crescimento de cristais de gelo dentro das células. Isso preserva a textura e reduz o gotejamento durante o descongelamento, melhorando a aparência do produto final e a retenção de peso.
Como escolher um freezer de túnel de impacto?
Considere a velocidade da linha, o perfil do produto e a profundidade necessária da crosta. Como fabricante e fornecedor na China, ajudamos a especificar tipos de bicos, dutos e sistemas de filtro. Para desenhos técnicos e testes de desempenho, visite Aplicações e Contate-nos para perguntar—pergunte agora.
