Evaporador de túnel de frutos do mar em espiral vertical com degelo automático

Visão geral

Detalhes

Versatilidade de materiais e construção

A unidade CJS oferece opções de materiais flexíveis: tubos evaporadores de aço inoxidável (304/316), tubos de titânio, alumínio ou cobre, combinados com aletas do evaporador de alumínio de 0,2 ~ 0,4 mm (liga de alumínio-magnésio). A carcaça está disponível em titânio ou aço inoxidável 304/316, com proteção anticorrosiva integrada e estruturas internas reforçadas. Os fixadores de nível aeroespacial garantem estabilidade durante operações de fluxo de ar de alta velocidade.

Desempenho de congelamento e refrigeração

Como um sistema de alto desempenho de evaporadores congeladores rápidos , ele cobre uma faixa de capacidade de resfriamento de 10~300 kW, compatível com refrigerantes HFC, NH₃ e CO₂. Sua geometria em linha e direção vertical do ar geram jatos concentrados de alta velocidade, com distâncias de aleta personalizáveis ​​(16-8, 18-9, 20-10, até 40-20-10 mm ou personalizadas). Os ventiladores centrífugos minimizam a queda de pressão, enquanto o degelo multimodo (elétrico, gás quente, glicol, salmoura, água, ADF) garante operação contínua.

Design e Conformidade

A unidade apresenta um design discreto e de ampla largura para integração perfeita com túneis de impacto. Atende aos padrões globais de higiene com superfícies lisas e cantos arredondados, apoiando a conformidade com a segurança alimentar. Configurações de admissão personalizáveis ​​(estilo plenum ou painel plano) adaptam-se a diversos layouts de produção, enquanto a certificação CE permite a implantação em todo o mundo.

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Recursos principais

Fluxo de ar otimizado por CFD : Padrões de fluxo de ar projetados com precisão eliminam camadas limite isolantes, garantindo rápida extração de calor e formação mínima de cristais de gelo – chave para evaporadores para aplicações IQF.

Eficiência em queda de baixa pressão : O design aerodinâmico da unidade reduz a resistência ao fluxo de ar, diminuindo o consumo de energia e mantendo altas velocidades de congelamento para operações de congelamento rápido .

Preservação da Qualidade do Produto : Jatos verticais de alta velocidade reduzem as perdas por desidratação, preservando a textura, o sabor e a aparência de produtos delicados como filés de peixe e camarão.

Personalizável e adaptável : Configurações flexíveis de entrada, distâncias de aletas e opções de materiais tornam-no um evaporador versátil para sistemas de freezer rápido em espiral e freezer de túnel.

Fácil manutenção e durabilidade : estruturas internas reforçadas e proteção contra corrosão prolongam a vida útil, enquanto pontos de inspeção acessíveis simplificam a limpeza e a manutenção.

Cenários de aplicação

Processamento IQF de frutos do mar premium

A CJS unidade evaporadora é ideal para congelar frutos do mar delicados, como filés de peixe, camarão e vieiras. Seu fluxo de ar de alta velocidade garante congelamento rápido sem danificar a integridade do produto, tornando-o um evaporador confiável para IQF em instalações luxuosas de processamento de frutos do mar.

Produtos avícolas com valor agregado

Para propostas de frango, costeletas de peru e aves com porções controladas, a unidade oferece resultados de congelamento consistentes. A combinação de evaporador em aço inoxidável e evaporador em alumínio resiste à contaminação, atendendo a rígidos padrões de higiene para processamento de aves.

Produtos de panificação e alimentos preparados

Itens assados ​​(croissants, doces) e refeições preparadas se beneficiam do processo de congelamento suave da unidade, que preserva a textura e a umidade da crosta. Seu design compacto se adapta perfeitamente às linhas de produção de panificação e refeições prontas, suportando produção de alto volume.

Itens especiais para pequenos lotes

Para alimentos artesanais, produtos orgânicos e lanches com porções controladas, o sistema de evaporadores de congelamento rápido CJS oferece parâmetros de congelamento personalizáveis, garantindo que cada produto mantenha seus atributos de qualidade exclusivos.

Perguntas frequentes sobre CJS

Quais produtos são mais adequados para este evaporador ultracongelador?

A unidade se destaca com produtos delicados e de grande área superficial, como filés de peixe, camarão, vieiras, porções de aves, produtos assados ​​e refeições preparadas – ideal para processamento IQF, onde a textura e a retenção de umidade são essenciais.

Como o fluxo de ar vertical aumenta a velocidade de congelamento?

O fluxo de ar descendente vertical otimizado por CFD gera jatos concentrados de alta velocidade que eliminam camadas de ar isolantes ao redor dos produtos, acelerando a extração de calor e reduzindo o tempo de congelamento em até 30% em comparação com sistemas convencionais.

A unidade evaporadora pode ser personalizada para caber no meu freezer de túnel?

Sim, ele oferece distâncias de aletas personalizáveis, configurações de entrada (estilo plenum ou tela plana) e dimensões para atender a projetos específicos de freezers de túnel e requisitos de produção.

O que faz com que este evaporador para freezer rápido espiral se destaque em resistência à corrosão?

A unidade possui componentes do evaporador em aço inoxidável (304/316), aletas de liga de alumínio-magnésio e revestimento de titânio opcional, combinados com acessórios dedicados de proteção contra corrosão, garantindo durabilidade em ambientes úmidos e com alto teor de umidade.