Resfriamento de padaria

Os refrigeradores de ar de alto desempenho Stelx oferecem soluções de resfriamento de precisão para processos pós-cozimento, garantindo ótima preservação da textura e maior vida útil de pães, doces e confeitos artesanais. Projetados com controle de fluxo de ar multizona e estabilidade de temperatura de ±0,5 °C, nossos sistemas evitam a condensação da superfície e alcançam taxas de resfriamento 60% mais rápidas em comparação aos métodos convencionais. A construção em aço inoxidável resistente à corrosão resiste a ambientes de padaria com alta umidade, e os designs compatíveis com amônia/CO₂ apoiam práticas de refrigeração sustentáveis. Padrões de fluxo de ar personalizáveis ​​adaptam-se a layouts de resfriamento em túnel ou espiral, reduzindo o consumo de energia em até 35%.